Külmkuivatatud rosmariin 25g

Kirjeldus

Külmkuivatatud rosmariin peaks kindlasti köögis olema nendel, kellele maitsevad Vahemere toidud. Kuna rosmariin on üks peamiseid Vahemere roogade koostisosadest. Ta on pikantne ja vürtsikas, kuid tal ei ole kibedat maitset. See on lõhnav maitse- ja ravitaim, mida kasutatakse nii toitude maitsestamisel, kosmeetikas kui ravimiseks.

Sobilik:
Kastmete ja võide valmistamisel
Maitsva ürdivõi saad, kui selleks segad 120 ml pehmet võid kahe teelusikatäie külmkuivatatud rosmariini puruga ja tulemuseks on luksuslik maitse.

Salatite, suppide, hautiste valmistamisel
Sageli piisab hea maitse saamiseks vaid ühe näputäie lisamisest.

Liha ja kalaroogade maitsestamine
Avastage oma roogadel uusi maitseid, maitsestades neid külmkuivatatud vürtsidega, mis lõhnavad ja maitsevad nagu värsked taimed.

Rosmariin sobib suurepäraselt erinevate küpsetatud ja grillitud toitude valmistamiseks. Kuna külmkuivatatud rosmariin on eelnevalt purustatud, on teda ka toitude valmistamisel hõlbus koheselt kasutada. Rosmariini võib kasutada ka leiva ja saia valmistamisel (ühe pätsi kohta lisada umbes üks supilusikas külmkuivatatud rosmariini puru). Sobib ideaalselt tugevamaitselistesse toitudesse. Eriti hea ulukilihaga, pajaroogades ja grilltoitudes. Hästi sobib koos küüslaugu, peterselli ja estragoniga. Kui soovid, et grillides oleks su road eriti aromaatsed, siis viska grillides ka kuumadele sütetedele pisut rosmariini puru, toidud saavad olema aromaatsed ning lisaks mõnusa kõrvalmaitsega. Samuti võib teda piparmündi asemel kasutada mitmetes tarrendistes.

Vanasti usuti, et rosmariin teeb inimese lõbusaks ja õnnelikuks, vabastab halbadest unenägudest ja säilitab noorust. Rosmariini on kasutatud ka halbade hingede majast välja saatmiseks ja armuloitsu peale panemiseks.

Loe täiendavalt – kuidas kasutada rosmariini