Горох – один из самых популярных овощей. Они довольно питательны и содержат большое количество клетчатки и антиоксидантов.
Кроме того, горох обеспечивает организм необходимыми минералами и витаминами и обладает рядом лечебных свойств.
Калорийность гороха довольно низкая – всего 62 калории на 1/2 стакана (170 грамм). Около 70% этих калорий приходится на углеводы, а остальное – за счет белков и небольшого количества жиров. Кроме того, горох содержит почти все необходимые витамины и минералы, а также значительное количество клетчатки.
Горох очень богат протеином.
Сублимированный горох более уникален, чем другие овощи, благодаря высокому содержанию белка.
Например, в том же количестве вареной моркови в четыре раза меньше белка. Употребление протеина увеличивает уровень определенных гормонов в организме, снижающих аппетит. Белок вместе с клетчаткой замедляет пищеварение и способствует чувству сытости. Употребление достаточного количества белка и клетчатки может автоматически уменьшить количество калорий, которые вы потребляете в течение дня, сохраняя при этом аппетит под контролем.
Уникальное содержание белка в зеленом горошке делает его отличным выбором для тех, кто не ест продукты животного происхождения. Однако важно отметить, что они не являются полноценным источником белка, поскольку в них отсутствует аминокислота метионин. Чтобы в вашем рационе было достаточно необходимых аминокислот, добавьте в горох другие источники белка, чтобы восполнить дефицит. Потребление достаточного количества белка также важно для укрепления мышечной силы и здоровья костей. Кроме того, он играет важную роль в похудании и поддержании веса.
Горох помогает контролировать уровень сахара в крови.
Во-первых, у них относительно низкий гликемический индекс (ГИ), который показывает, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после приема пищи. Было доказано, что диета с высоким содержанием продуктов с низким ГИ помогает контролировать уровень сахара в крови. Более того, зеленый горошек богат клетчаткой и белком, которые помогают регулировать уровень сахара в крови.
Клетчатка в горохе способствует пищеварению.
Зеленый горошек содержит впечатляющее количество клетчатки, которая доказала свою пользу для здоровья желудочно-кишечного тракта. Во-первых, клетчатка питает полезные бактерии в кишечнике, что сохраняет их здоровье и предотвращает рост вредных бактерий. Это может снизить риск развития небольшого числа заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как воспалительное заболевание кишечника, синдром раздраженного кишечника и рак толстой кишки.
Более того, большая часть клетчатки в зеленом горошке нерастворима, то есть она не смешивается с водой, а действует как наполнитель в пищеварительном тракте. Это означает, что он увеличивает вес стула и может помочь пище и отходам быстрее перемещаться в пищеварительной системе.
Горох может помочь при хронических заболеваниях
Предотвращает сердечные заболевания – зеленый горошек содержит приличное количество полезных для здоровья сердца минералов, таких как магний, калий и кальций. Диета с этими питательными веществами может помочь предотвратить высокое кровяное давление, которое является основным фактором риска сердечных заболеваний. Они также могут положительно влиять на здоровье сердца. Зеленый горошек также содержит флавонолы, каротиноиды и витамин С – антиоксиданты, которые, как было доказано, снижают вероятность сердечных заболеваний и инсульта благодаря своей способности предотвращать повреждение клеток.
Снижает риск рака – регулярное употребление зеленого горошка может снизить риск рака, в основном из-за содержания в горохе антиоксидантов и его способности уменьшать воспаление в организме. Зеленый горошек также содержит сапонины, растительные соединения, обладающие противораковым действием. Несколько исследований показали, что сапонины могут помочь предотвратить несколько типов рака и подавить рост опухоли. Кроме того, они богаты рядом питательных веществ, известных своей способностью снижать риск рака, включая витамин К, который может быть особенно полезен для снижения риска рака простаты.
Профилактика диабета – зеленый горошек обладает некоторыми свойствами, которые, как известно, помогают контролировать уровень сахара в крови, что является важным фактором предотвращения и контроля диабета. Их клетчатка и белок предотвращают слишком быстрое повышение уровня сахара в крови, что помогает контролировать диабет. Кроме того, низкий гликемический индекс (ГИ) зеленого горошка делает его подходящей пищей для диабетиков, поскольку он вряд ли повысит уровень сахара в крови. Они содержат витамины K, A и C, а также приличное количество магния и витаминов B. Было обнаружено, что все эти питательные вещества помогают снизить риск диабета.
Использование замороженного сушеного гороха
Сублимированный горох прост в использовании – добавляйте его в теплые блюда, так как он быстро впитывает воду и вы чувствуете себя как свежий горох! Если вы хотите использовать сублимированный горох в салате, храните сублимированный горох в стакане, наполненном водой. Тем не менее, вы можете просто добавить полезный
порошок лиофилизированного гороха в свои смузи. Сублимированный горох также можно легко перемять.
