Kirjeldus
Külmkuivatatud till on suurepärane ürt salatikastmete, linnuliha, munaroogade jaoks. Tilli kasutatakse sageli ka igasuguste suppide, marineeritud kurkide ja köögiviljade maitsestamiseks. Külmkuivatatud till sobib suurepäraselt salatite või suppide lisandiks või garneeringuks. Sageli kasutatakse tilli lõhe, kartuli ja jogurtipõhiste kastmete maitsestamiseks.
Lisaks kulinaarsele kasutusele on tillis rohkesti mitmeid toitaineid ja teda on traditsiooniliselt kasutatud mitmesuguste haiguste, sealhulgas seedeprobleemide ja halva hingeõhu ravimiseks.
Külmkuivatatud till sisaldab väga vähe kaloreid, kuid sisaldab üllatavalt palju mitmeid olulisi vitamiine ja mineraale, sealhulgas A- ja C-vitamiini ning mangaan.
- A-vitamiin on oluline toitaine, mis on oluline nägemise säilitamiseks ja tervisliku immuunsüsteemi toetamiseks.
- Samamoodi on elutähtis teie immuunsüsteemile C-vitamiin ning aitab luude moodustumisel, haavade paranemisel ja ainevahetusel.
- Lisaks on ta tugev antioksüdant, mis aitab kaitsta teie rakke vabade radikaalidena tuntud ebastabiilsete molekulide tekitatud kahjustuste eest.
- Tilli eeterlikes õlides esinevad sellised looduslikud taimeühendid nagu monoterpeenid, see on terpeenide klass, mis on seotud vähi-, viirusevastaste, seenevastaste ja põletikuvastaste omadustega. Täpsemalt öeldes on d-limoneen teatud tüüpi monoterpeen, mis uuringute kohaselt võib aidata vältida ja ravida kopsu-, rinna- ja käärsoolevähki.
- Till on ka hea mangaani allikas. Kuigi seda on vaja väga väikestes kogustes, on see oluline mineraal, mis toetab teie aju, närvisüsteemi ning suhkru ja rasva ainevahetust
Maitse säilitamiseks hoidke külmkuivatatud till õhukindlas purgis ja kuivas, ning eemal otsese päikesevalguse eest.
Avamata purgis säilivad külmkuivatatud viljad 15-20 aastat!
PS. Salatite maitsestamiseks võiks proovida ka spetsiaalset salatimaitseainet.